J’ai goûté la meilleure huile d’olive… du monde
Il y a quelques années, j’ai croisé la route d’Olivier, fondateur de Chris & Olive. Cet homme, hyper modeste, excelle dans des tous les domaines : finance, commerce, marketing mais pas que, c’est aussi un maître oléiculteur et arboriculteur. Bref, il sait tout faire, et le fait bien.
Olivier : artisan passionné
Olivier a pris le temps de me faire partager sa passion pour son travail. Il cultive ses olives sur l’île du Péloponnèse à Kalamata en Grèce, sur des oliviers centenaires, avec une passion et un savoir-faire inégalés. Chaque année en automne, il part en Grèce accompagné de sa famille et de ses amis pour se consacrer à la récolte d’olives et extraction de son huile d’olive précieuse, que l’on retrouvera ensuite sur les meilleures tables étoilées de France.
Olivier aime profondément travailler avec la terre et les arbres. Il maîtrise toutes les astuces pour planter au moment optimal, garantissant ainsi les plus beaux arbres et les fruits les plus savoureux. Sur sa parcelle à Kalamata, il cultive l’olive traditionnelle et ancestrale de la région, la Koronéïki. D’ailleurs, le plus vieil arbre de son oliveraie a environ 1 800 ans. Cultiver des olives à Kalamata n’est pas seulement une tradition agricole, c’est un véritable art méditerranéen.
Une huile d’olive multi-récompensée dans le monde entier
L’huile d’Olivier a remporté de nombreuses médailles d’or aux concours mondiaux les plus prestigieux, de Londres à New York, de Tokyo à Athènes, puis bien sûr Paris.
Sa passion pour la terre et ses oliviers, ainsi que son engagement constant à atteindre la perfection et à produire une huile d’excellente qualité, lui permettent de se démarquer avec une huile inégalable. Son expertise agricole se marie parfaitement avec ses compétences commerciales, faisant de lui un leader incontesté dans le secteur de l’huile d’olive haut de gamme.
L’huile d’olive Chris & Olive, une expérience gustative inégalée
J’ai goûté pour vous cette huile d’olive exceptionnelle. Tout d’abord, le design de la bouteille est remarquable, on pourrait la confondre avec un flacon de cosmétique haut de gamme. Une fois dans l’assiette, “La Troublante” se distingue par sa saveur pure, sa couleur intense, et l’expérience sensorielle unique qu’elle procure. Que ce soit sur un morceau de pain frais ou sur un poisson délicatement cuisiné, cette huile surprend et enchante à chaque dégustation.
J’ai adoré son goût prononcé d’olive, qui transporte instantanément dans un champ d’oliviers, offrant une véritable évasion gustative. Mes enfants et mon mari ont immédiatement perçu une différence dans mon plat et ont rapidement deviné qu’il s’agissait d’une nouvelle huile d’olive. Ils l’ont unanimement adorée et adoptée. Cette huile est un secret bien gardé parmi les connaisseurs, mais une fois que vous y avez goûté, vous ne pouvez plus vous en passer.
Les chefs étoilés de notre magnifique région d’Annecy ont su reconnaître la qualité exceptionnelle de ces huiles et les utilisent dans leurs restaurants, contribuant ainsi à leur succès culinaire. Très bien inspirée, j’ai évidement adopté cette huile d’olive dans ma cuisine. Chaque plat que je prépare est désormais sublimé par cette huile, rehaussant les saveurs de manière incomparable et on adore ça!
Chris & Olive à Annecy
Si vous cherchez à rehausser vos plats avec une huile d’olive de qualité exceptionnelle, je ne peux que vous recommander vivement de découvrir la gamme Chris & Olive. Chaque bouteille est une invitation à un voyage sensoriel unique, une promesse de saveurs authentiques et raffinées. Ne manquez pas l’occasion de goûter cette huile d’olive et d’apporter une touche d’excellence à votre cuisine quotidienne.
Les huiles d’olive Chris & Olive sont disponible sur leur site web, dans les meilleures boutiques locales d’Annecy ou sur les tables des chefs étoilés:
- La maison bleue de Yoann Conte
- Auberge du Père Bise de Jean Sulpice
- L’épicerie Rive Bio à Annecy le vieux
- La Crémerie des marchés à Annecy le vieux
- et bien d’autres…
Plus d’info sur l’huile d’olive Chris & Olive
Origines de Chris & Olive :
Fondée en 2015, Chris & Olive est une entreprise française qui confectionne de l’huile d’olive et autres produits à base d’olive dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Olivier a transformé une passion familiale pour l’huile d’olive en une aventure entrepreneuriale après avoir quitté son poste dans la finance.
La ville de Kalamata :
La ville de Kalamata est choisie non seulement pour son climat idéal, mais aussi pour son patrimoine historique. Les oliviers Koronéïki, dont certains ont près de 1 800 ans, sont cultivés près des vestiges de l’ancienne Messène.
Gage de qualité AOP Kalamata :
L’AOP (Appellation d’Origine Protégée) Kalamata est un label de qualité européen attribué aux huiles d’olive produites dans la région de Kalamata, au sud du Péloponnèse en Grèce. Ce label garantit que l’huile d’olive est produite selon des méthodes traditionnelles et à partir d’olives Koronéïki cultivées dans cette région spécifique.
Récolte familiale :
La récolte des olives se fait entre octobre et décembre, selon la maturité des fruits, permettant une diversité aromatique dans les huiles produites. C’est est un véritable rendez-vous familial. Amis, collègues, sportifs et même des clients prestigieux comme des chefs étoilés participent à cette aventure collective.
Chris & Olive produit plusieurs variétés d’huile d’olive vierge extra en utilisant des techniques d’assemblage et de traitement spécifiques. À partir principalement des olives Koronéïki, Olivier crée des huiles allant du fruité vert au fruité mûr. Il propose également des éditions spéciales et non filtrées, tout en maintenant un équilibre caractéristique et une qualité exceptionnelle.
Découvrir l’oliveraie :
Chris & Olive utilise des photos réelles et des scènes de vie pour promouvoir ses huiles d’olive, en mettant en avant l’authenticité et l’artisanat derrière chaque bouteille d’huile d’olive. Allez faire un tour sur leur Instagram pour y découvrir de magnifiques photos de l’oliveraie, des récoltes et des mise en bouteille.
Toute la gamme d’huile d’olive Chris & Olive :
L’offre comprend des huiles “fruité vert“, obtenues à partir des premières récoltes, et des “huiles fruité mûr“, extraites d’olives arrivées à maturité. En plus de ces deux catégories, Chris & Olive produit des éditions spéciales telles que “La Troublante“, une huile non filtrée, et “L’Assemblage“, un mélange unique d’extraits de différentes variétés d’olives pour sublimer des plats spécifiques comme le poisson. Vous l’aurez compris, chaque variété est soigneusement élaborée pour maintenir un équilibre caractéristique et une qualité exceptionnelle.
Cosmétique Chris & Olive :
Olivier a même réalisé une gamme de cosmétiques avec sa meilleure huile d’olive. J’ai eu la chance de tester ces produits, incluant des soins, des savons et des huiles pour le corps, et ils sont tout simplement parfaits. Chaque produit exploite les propriétés hydratantes, antioxydantes et nourrissantes de l’huile d’olive vierge extra, offrant une expérience de soin luxueuse et naturelle. Ces cosmétiques sont idéaux pour ceux qui recherchent des produits de qualité, respectueux de la peau et de l’environnement, issus d’un savoir-faire artisanal et authentique.
Pour conclure, la dégustation de l’huile d’olive Chris & Olive a été une véritable révélation. Chaque nuance de saveur m’a transporté au cœur de l’oliveraie de Kalamata. Cette expérience m’a confirmé que cette huile est véritablement une des meilleures au monde, et j’espère que cela vous donnera envie de la tester par vous-même. Enjoy!